La Fine Goule - Passion culinaire
« La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer du bonheur »
Notre savoir-faire
Plat 16,50 €
Entrée, Plat
ou 23,50 €
Plat, Dessert
Entrée, Plat, Dessert 28,50 €
En fonction de l'Ardoise, nous nous réservons d'appliquer certains suppléments sur des produits préparés onéreux
Entrées :
6 ou 12 Escargots Locaux au Beurre Persillé Maison
Poireaux Fondants, Vinaigrette à l’Ail des Ours, Œufs de Truite, Citron Caviar, Tuile au Curcuma
Velouté de Carotte au Cumin, Fromage Stracciatella
Chiffonnade de Spianata, Huile d’Olive Fumée
Foie Gras Maison,
Confit de Figues et Toasts de Pains Locaux
Plats :
Parmentier de Canard à la Purée de Courges, Sauce aux Shiitakés et Légumes Poêlés
Filet de Lotte en Court Bouillon Thaï, Nouilles Asiatiques et Légumes Poêlés
Risotto à la Fourme d’Ambert, Endive Braisée, Noisettes et Légumes Poêlés
Pavé de Rumsteck, Sauce à l’Echalotte et au Cognac, Purée et Légumes Poêlés
Desserts :
Crumble aux Pommes et Myrtilles, Crème Fraiche Normande
Poire Pochée, Chocolat Chaud, Glace Caramel et Baies Roses
Moelleux à la Patate Douce, Crème Fouettée au Whisky
Noix de Pécan Caramélisées
Assiette de Fromages Locaux
Menu Bistronomique
Soir, Week-Ends & Jours Fériés
Entrées :
Entrées du Jour 4€00
Assiette de Charcuterie 5€20
Galettes Traditionnelles :
Oeuf, Emmental, Comté 7€00
Emmental, Comté, Jambon 8€00
Complète 8€50
(Oeuf, Emmental, Comté, Jambon)
Galettes Fine Goule :
La Normande 13€00
(Emmental, Comté, Andouille de Vire, Camembert d'Isigny, Crème de Moutarde à l'Ancienne)
La Montagnarde 14€00
(Emmental, Comté, Tomme de Vache Normande, Oignon, Pomme de Terre, Jambon Cru)
La Nordique 15€00
(Emmental, Comté, Chèvre, Saumon Fumé, Crème de Ciboulette)
L'Ibérique 14€00
(Œuf, Emmental, Comté, Oignon, Poulet, Chorizo, Crème de Poivron)
La Végétale 12€00
(Œuf, Emmental, Comté, Gorgonzola, Champignons, Tartare de Tomate)
Suppléments :
Salade ou Œuf 0€50
Saumon Fumé 2€00
Jambon de Pays ou
Andouille 1€00
Autres Suppléments 0€80
Desserts :
Beurre Sucre 3€50
Caramel au Beurre Salé 4€50
Miel Citron 4€50
Chocolat Mamm-Gozh 5€00
(Copeaux de Chocolat)
Pommes, Caramel au
Beurre Salé 5€50
Dessert du Jour 4€50
Café ou Thé Gourmand 7€20
Carte du Midi (Galettes et Crêpes)
Lundi, Mardi et Vendredi Midi (Hors Jours Fériés)
Menu du Midi en Semaine
Nous vous proposons Entrées, Plats et Desserts du Jour !
Plat : 12€
Entrée, Plat ou Plat, Dessert : 15€
Entrée, Plat, Dessert : 18 €
Menu Enfant 9€
Sirop à l'eau ou Diabolo (Parfum au choix)
Galettes Œuf Fromages ou Jambon Fromages (Menu du Midi)
Filet de Poulet ou Poisson du Moment (Menu Soir et Weekends)
Boule de Glace (Parfum au choix)
